為全面提升學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管水平，保障師生飲食安全，武江區(qū)積極響應(yīng)國(guó)家食品安全戰(zhàn)略部署，以信息化、智能化為引領(lǐng)，全力推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設(shè)與網(wǎng)站建設(shè)，構(gòu)建起透明、公開(kāi)、高效的食品安全監(jiān)管新格局。

一、強(qiáng)化政策引導(dǎo)，明確建設(shè)目標(biāo)

武江區(qū)將“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程納入年度重點(diǎn)工作議程，制定專項(xiàng)實(shí)施方案，明確以“全覆蓋、高透明、實(shí)時(shí)監(jiān)控”為目標(biāo)。通過(guò)政策宣講和財(cái)政支持，引導(dǎo)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園及職業(yè)學(xué)校食堂全面接入互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、留樣等環(huán)節(jié)的遠(yuǎn)程可視化監(jiān)管。

二、構(gòu)建智慧監(jiān)管平臺(tái)，完善網(wǎng)站功能

依托先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和云計(jì)算資源，武江區(qū)建設(shè)了集視頻監(jiān)控、數(shù)據(jù)采集、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警于一體的“明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)。配套網(wǎng)站平臺(tái)具備實(shí)時(shí)直播、信息公開(kāi)、投訴反饋等功能，家長(zhǎng)和社會(huì)公眾可通過(guò)網(wǎng)站隨時(shí)查看食堂后廚操作情況，并通過(guò)在線留言參與監(jiān)督。平臺(tái)還實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)監(jiān)管部門數(shù)據(jù)共享，便于執(zhí)法部門開(kāi)展遠(yuǎn)程巡查和精準(zhǔn)執(zhí)法。

三、推動(dòng)多方協(xié)同，提升治理效能

工程推進(jìn)過(guò)程中，武江區(qū)注重政府、學(xué)校、企業(yè)和社會(huì)力量的協(xié)同聯(lián)動(dòng)。市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)和標(biāo)準(zhǔn)制定，學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任并加強(qiáng)員工培訓(xùn)，第三方技術(shù)企業(yè)提供平臺(tái)運(yùn)維支持。同時(shí)，通過(guò)網(wǎng)站宣傳和社區(qū)活動(dòng)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)委員會(huì)、媒體和志愿者參與監(jiān)督，形成“政府監(jiān)管、學(xué)校自律、社會(huì)共治”的食品安全治理體系。

四、成效初顯，筑牢安全防線

目前，武江區(qū)已有多所學(xué)校食堂完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)接入，網(wǎng)站訪問(wèn)量穩(wěn)步提升。系統(tǒng)運(yùn)行以來(lái)，食堂操作規(guī)范率顯著提高，食品安全事件零發(fā)生，家長(zhǎng)滿意度達(dá)95%以上。未來(lái)，武江區(qū)將持續(xù)優(yōu)化平臺(tái)功能，拓展移動(dòng)端應(yīng)用，并探索與智慧城市系統(tǒng)對(duì)接，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程不僅是技術(shù)升級(jí)，更是食品安全治理模式的創(chuàng)新。武江區(qū)將以此次建設(shè)為契機(jī)，推動(dòng)食品安全管理向數(shù)字化、智能化縱深發(fā)展，為全區(qū)師生營(yíng)造更加安全、放心的飲食環(huán)境。